微信关注 新浪微博 网站地图
banner
当前位置:首页 > 技术资料 > 物料浓缩分离骨汤 浓度更高 味道更香
物料浓缩分离骨汤 浓度更高 味道更香 来源:甘肃水处理设备  作者:兰州水处理工程师  日期:2021-10-09 14:19:36

   骨汤是生产香肠所用的一种原料,包括鱼骨、猪骨、鸡骨、牛骨等。在骨汤的浓缩中,一些企业现在使用圆盘或管状离心机进行固液分离,产品比较浑浊,增加了后续生产的负担。因此,引进新的分离技术对骨汤产业的发展是非常重要的。

  

 

  微滤膜可截留0.1-1微米之间的颗粒。微滤膜允许大分子和溶解固体(无机盐)通过,但会截留悬浮固体、细菌、大分子胶体和其他物质。动物骨骼主要由蛋白质和钙组成。骨髓含有骨髓,富含人体所需的各种营养素,并含有低脂肪。它提供更多的营养而不产生大量热量。是一种理想的低脂、高营养食品。

  经微滤膜过滤的骨汤进一步浓缩,以减少料液体积,提高骨汤浓度,减少后续蒸发所用蒸汽量,提高产品纯度,保持产品醇香。实验结果表明,物料浓缩分离技术可以去除骨汤中的大部分水分,澄清液的锤度为0,说明骨汤中的有效物质得到了保留。使用此工艺不会造成骨汤中营养成分的损失,也避免了真空浓缩过程中风味物质的过度挥发,从而进一步提高产品质量。

  物料浓缩分离技术作为一种新的分离技术,越来越多地应用于各个工业领域,并被越来越多的人所接受和认可。骨汤加工是食品工业的一个重要分支,新技术的引进对企业发展和产品优化升级具有重要意义。利用物料浓缩分离技术对产品进行分离和浓缩是液体分离工业发展的总方向,它不仅代表了人员的使用,也是安全环保的必然趋势。相信未来的骨加工行业会越来越好,物料浓缩分离技术将走向更广阔的舞台。

上一篇:禽类高浓度有机物废水应用屠宰场一体化污水处理设备
下一篇:脱硫废水零排放工艺还可以这样

相关文章